Partie 2
* MAINMORTE : Terme employé pour la propriété ecclésiastique. Pour les serfs aussi, avec une signification différente.
* MINISTÉRIUM : Il s'agit en Allemagne d'une certaine catégorie de fiefs. Pour un ministérium on ne doit pas un service militaire, mais l'accomplissement d'une certaine fonction - comme l'on a pour cela besoin de techniciens, on fait appel à des serfs administrateurs de domaines, leur genre de vie étant le même que celui des vassaux militaires, ces ministeriales en viennent souvent à être faits chevaliers. D'où l'existence en Allemagne de la nombreuse catégorie des chevaliers-serfs, puissants appuis des grandes dynasties impériales.
* NOBLE : La noblesse est liée au sang. Différence très nette avec la chevalerie dont la qualité de noble semble réservée aux membres de l'aristocratie carolingienne d'origine (princes, comtes, châtelains). Mais au XIIIe siècle, une identification semble s'être faite entre noblesse et chevalerie.
* PRÉCAIRE : Type de tenure - le propriétaire d'une terre pour la concéder en précaire. Il garde la propriété imminente, le bénéficiaire de la concession se contentant de l'usufruit. Ce type de tenure est en général viager. Pour éviter les contestations le bénéficiaire verse au propriétaire un cens, très faible, qui a valeur recognitive.
* QUINT : Lorsque le vassal vend le fief reçu d'un seigneur, ce dernier qui a autorisé la transaction, touche la cinquième partie du prix de vente.
* QUINTAINE : Exercice qui fait partie de l'entraînement du chevalier ; on charge sur un mannequin qu'il faut atteindre en des points précis.
* RECOMMANDATION : Mot qui appartient surtout à la vassalité carolingienne on se recommande à un puissant, et l'on devient ainsi son vassal, son homme.
* RELIEF : Taxe perçue par le seigneur lorsque l'hérédité des fiefs s'étant établie, le fief change de main (succession)...
* REPRISE : Elle a lieu lorsque le propriétaire d'un alleu déguerpit, c'est-à-dire abandonne sa terre. La terre est alors reprise par un puissant seigneur qui redonne la terre en fief au précédent propriétaire qui doit des services, mais jouit de la protection du puissant.
* RÉSERVE : Réserve des services en faveur du seigneur lige.
* RETRAIT : Lorsque le vassal peut rendre le fief qu'il tient du seigneur il doit pratiquer le retrait du fief, c'est-à-dire racheter lui-même fief ou vassal.
* SAINTEURS : Cf. mondiales, paysans, qui se sont mis en dépendance d'une église, donc théoriquement du Saint Patron de cette église.
* SAISINE : Confiscation provisoire du fief par un seigneur, elle est plus fréquente que la commise.
* SAUVEMENT : ou potée, ou détroit.
* SAUVETE : Village neuf dans le Sud de la France, au XIe et XIIIe siècles ce sont très souvent des fondations ecclésiastiques. La fondation des sauvetés est liée à l'action de l'église dans le Midi, par la Paix de Dieu. Le terroir de la sauveté est délimité par des croix, et il est interdit de s'y battre.
* SEIGNEUR : Une des deux parties dans le contrat vassalique. Il s'agit de la partie hiérarchiquement supérieure. Le seigneur doit l'entretien et la protection au vassal. En latin senior Doninus. Ne pas employer le terme Suzerain forgé par les juristes après le XIIIe siècle.
* SEIGNEURIE : Le mot, en son sens strict, indique simplement une domination. Dans la réalité, il recouvre beaucoup d'éléments différents, ne serait-ce que parce que la seigneurie résulte de l'évolution de deux pouvoirs : d'une part, celui du maître des domaines de l'époque carolingienne sur ses paysans ; d'autre part le pouvoir d'origine publique, le bannum, qui à la faveur de la désagrégation de la royauté carolingienne a été exercé par de nombreux personnages (comtes, châtelains).
Classification :
1) La seigneurie foncière par laquelle le seigneur est le maître de la terre, à ce titre il perçoit les redevances en monnaie (cens) ou en nature (champart, tâche, terrage, agrière), et exige des corvées.
2) La seigneurie justicière qui peut être limitée à la basse justice (amendes) mais parfois comprend la haute justice.
3) La seigneurie dite banale. A ce titre le seigneur fixe les coutumes (taille), exerce les monopoles économiques (banalités), impose certaines corvées.
4) La seigneurie châtelaine avant tout militaire. En son nom, le seigneur peut imposer les corvées, et exercer plusieurs droits (droit de gîte par exemple). Seule la seigneurie châtelaine reste homogène ; pour les autres, même si les seigneurs banaux sont plus rares que les seigneurs fonciers, il y a un morcellement et un enchevêtrement très complexe.
* SERF : Le serf est celui sur lequel pèse une macule. C'est un non-libre. Mais une distinction fondée sur la liberté pouvait avoir de la vigueur à l'époque carolingienne où les personnes libres participaient aux institutions publiques. Il n'en est plus de même aux XIe et XIIIe siècles. D'où l'existence du nouveau servage qui regroupe les paysans dépendants aussi bien que les anciens serfs.
Il est alors impossible de limiter clairement le nombre des paysans soumis à ce nouveau servage (pas de redevances caractéristiques). Il semble cependant qu'il concerne une fraction considérable de la masse paysanne. Cependant, dans certaines régions, pas de servitude (Normandie, Forez, Picardie), dans d'autres la coupure homme libre - serf s'est conservée (France du Midi, Angleterre). De plus, le mouvement d'affranchissement (hôtes, franchises) limitant le nombre des paysans soumis au nouveau servage, celui-ci se fait plus lourd et plus strict.
* SOLE : Quartier d'un terroir assolé.
* STAGE : Stagium ou estagium, le service militaire du vassal ne s'exécute pas toujours sous la forme de la guerre lointaine. Il peut s'agir simplement d'une période plus ou moins longue que l'on vient passer au château, et qui est consacrée à l'entrainement en groupe.
* TAILLE : Redevance exigée par le seigneur, au nom de la seigneurie banale, théoriquement la taille est redoutée par les paysans car elle est arbitraire et considérée par eux comme dégradante. Aussi essaient-ils d'obtenir l'abonnement de la taille.
* TERRAGE : Ou tâche, ou champart, ou agrière. Redevance en nature : une partie de la récolte.
* VAINE PATURE : Droit collectif qui s'exerce sur la portion du terroir qui n'est pas cultivée et n'est pas enclose. La vaine pâture s'exerce surtout dans le cadre de l'assolement.
* VARENNES : Terres légères et siliceuses du centre de la France, qui ne permettent que la culture du seigle.
* VASSAL : L'autre partie contractante dans le contrat vassalique. Partie hiérarchiquement inférieure. Vassal vient du latin vassus, formé à partir du celtique gwas qui veut dire enfant et qui a pris vers le VIe siècle, le sens de jeune valet. On trouve aussi homme ou encore miles. Le vassal doit l'aide (auxilium) et le Conseil (consilium) à son seigneur.
* VAVASSEUR : Vassal du vassal. En Italie, vassaux des capitaux, bénéficiaires de l'hérédité des fiefs proclamée par l'Edit du Conrad II (1037). En Normandie, il existe une catégorie particulière de fiefs dits fiefs de vavasseurs, pour lesquels on doit un service inférieur à celui pour le fief de chevalier.
* VENAISON : Délit de chasse dans un parc.
* VERDIERS (ou gruiers) : Officiers chargés de vérifier que les paysans ne commettent pas le délit de vert.
* VERGNES (ou Vernay) : Microtoponymie ; il s'agit d'une terre défrichée autrefois marécageuse.
* VERT : Les paysans n'ont droit qu'au ramassage du bois mort. S'ils s'attaquent au bois vif, ils commettent le délit de vert.
* VILLAIN : En France, ce terme désigne les paysans d'une façon générale. En Angleterre, il désigne une catégorie des paysans, ceux qui sont souvent soumis aux plus lourdes redevances et aux corvées. On peut les considérer comme serfs.
* VILLENEUVE : Terme général, désignant les villages établis sur les terres défrichées (cf. bourg, bastide, albergement, sauveté...).
In Cahiers médiévaux, Club du Vieux Manoir, 1981